SAGEFORM

9D rue de la Sablière
92230 Gennevilliers
Tél : 01 47 31 19 46
Fax : 01 47 31 17 63
EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION COLLECTIVE Metiers de bouche Accueil >> Nos formations >> Metiers de bouche >> EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION COLLECTIVE
Objectifs

La formation a pour objectif l'accès à l'emploi dans le métier d'employé polyvalent de restauration collective.
Ce métier s'exerce dans 3 types collectivités :
- Le milieu scolaire; les repas sont préparés pour les élèves
- Le milieu de l'entreprise : Les repas sont préparés pour les salariés
- Le milieu de la santé : Les repas sont préparés pour les patients.
Chaque collectivité à ses horaires et ses spécificités.

Un stage pratique avec embauche est prévu. Il permet l'accès à l'emploi, à l'issue de la formation.

A qui s’adresse cette formation ?

Demandeurs d'emploi en Ile de France, inscrits à POLE EMPLOI.

Ce métier permet notamment d'acceuillir et de former des demandeurs d'emploi ayant des disponibilités horaires limitée. (personnes ayant des jeunes enfants par exemple).

Pré-requis

- Maitrise des savoirs fondamentaux : Savoir lire, écrire et compter.
- Avoir un projet professionnel validé dans les métiers de la restauration
- Pour un temps plein, être disponible sur la plage 7h - 15h. Temps partiel possible sur la plage horaire 9h - 16h, mercredi et vancances scolaires
- Bonne condition physique

Durée

Entre 280 et 350 heures - 8 à 10 semaines

Contenu de la formation

- Technique de production culinaire
- Hygiène et sécurité alimentaire - HACCP
- Hygiène et entretien des locaux
- Prévention des risques
- Accompagnement à la recherche d'emploi

Date

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